Acelere e queime a gordura agora
Nem pense em pular o jantar ou viver de
alface... O sucesso do seu plano para dar um fim nas gordurinhas não depende só
das calorias que você consome. O metabolismo, ou seja, o modo como o seu
organismo transforma essas calorias em energia, tem papel fundamental. “A
velocidade com que as calorias são gastas é determinada geneticamente, mas é
possível aumentá-la trocando a gordura por massa muscular. Quanto mais
músculos, mais rápido e maior é o gasto calórico”, diz o endocrinologista
Felippo Pedrinola, de São Paulo.
Esse princípio, aliás, é ponto fundamental do
plano criado pelas gêmeas americanas Lyssie Lakatos e Tammy Lakatos Shames,
nutricionistas que prestam consultoria a celebridades de Hollywood e a grandes
empresas. Muito simples, o programa vai ajudá-la a mudar seus hábitos e a
perder peso para sempre. A grande sacada é que, durante a elaboração do plano
para queimar gordura, Lyssie e Tammy foram cobaias de suas próprias
experiências. O resultado está no livro Acelere Seu Metabolismo, da Editora
Best Seller.
Aprenda
técnicas para acelerar o seu metabolismo e perder as gordurinhas
A nutricionista Tammy, que tem uma dieta
saudável e malha bastante, se submeteu a uma dieta rica em gordura. Os
carboidratos “sempre” foram mantidos no cardápio. Mas peixes magros grelhados e
saladas temperadas com azeite foram substituídos por fritura. Depois de um mês,
ela estava 2,75 quilos mais gorda e sua gordura corporal tinha subido 5,1%. A
irmã Lyssie, dona dos mesmos bons hábitos, trocou as gorduras “amigas” pelas
“inimigas” por três meses, manteve a alimentação saudável e os exercícios. O
estrago também foi grande: ganhou meio quilo, o colesterol subiu e o índice de
gordura corporal aumentou 0,8%.
Pular
o café da manhã retarda o metabolismo
Tammy ficou sem o café da manhã e o lanchinho
matinal por dois meses. As calorias das duas refeições foram somadas ao almoço.
No começo, o estômago roncava de fome, mas logo se acostumou. No fim do
período, sua gordura corporal aumentou 2,9% e ela chegou a engordar quase 2
quilos, apesar de ter mantido o total de calorias ingerido e a mesma rotina de
exercícios.
Carboidratos
do bem mantêm o metabolismo acelerado
Por quatro semanas, Lyssie aposentou seus
costumeiros carboidratos “sempre” e incluiu os “às vezes” e “raramente” nas
seis pequenas refeições diárias. Os demais grupos de alimentos e a rotina de
atividades físicas foram mantidos. Uma semana depois, ela já sentia fome logo
depois de comer. Após quatro semanas, o resultado foi exatamente o que ela
esperava: seu índice de massa corporal (músculos, gordura, água e ossos) subiu
3,5% e o vestido que usaria numa festa não lhe caiu tão bem assim.
Bom
carboidrato vai bem com proteína magra em todas as refeições
Nessa experiência, o café da manhã de Lyssie
(leite de soja, cereal integral e fruta) foi substituído por um omelete de
claras com queijo magro (nada de carboidrato), com o mesmo número de calorias
dos três outros alimentos. Pela manhã ficava satisfeita, mas ao longo do dia,
fraca. Não suportou mais que 21 dias: se sentia preguiçosa, cansada e com uma
vontade louca de comer qualquer tipo de carboidrato. Aumentou sua gordura
corporal em 1% e perdeu massa muscular porque a fadiga não a deixava completar
o programa habitual de musculação.
Comer
com frequência enxuga as gordurinhas
Ao longo de seis semanas, Tammy comeu só três
grandes refeições por dia, concentrando nelas todas as calorias que ingere
normalmente. Vivia esfomeada, com vontade de comer alguma coisa e sempre
nervosa. Ao fim da experiência, engordou quase 1 quilo e elevou em 2% a gordura
corporal, mesmo tendo mantido o programa diário de exercícios.
Malhar
ativa a queima de gordura
Por dois meses, Lyssie teve que deixar a
malhação de lado e reduzir bastante sua rotina agitada (fazia tudo a pé: banco,
supermercado...). Passou a usar mais o carro e deixou de fazer várias coisas ao
mesmo tempo em casa. A alimentação normal foi mantida. Mas a irritação foi
tomando conta dela e o apetite diminuiu. Dois meses depois, ela engordou 3
quilos e sua gordura corporal subiu 6,3%.
Água
de menos engorda
O desafio de Tammy foi beber três copos (230
ml) de água e duas latas de refrigerante diet por dia, durante um mês.
Normalmente, ela tomava mais de 2 litros de água por dia (quase 1 litro ao
acordar!). Durante o estudo, ela se sentiu tonta principalmente na hora dos
exercícios físicos. Tinha dificuldade para se concentrar e sua pele ficou ressecada.
O porcentual de gordura subiu 3,7% e ela engordou 1 quilo. A nutricionista,
porém, desconfia que ganhou mais peso: primeiro porque estava desidratada ao se
pesar e também porque, ao voltar a ingerir a quantidade normal de água, perdeu
2 quilos rapidinho.
Dormir
bem acelera o metabolismo
Tammy não poderia dormir mais que seis horas
por noite. Sua alimentação e rotina de exercícios permaneceram as mesmas. Por
dormir menos, ficou mal-humorada, cansada e com dificuldade até para segurar os
pesos na musculação. A vontade de comer doce aumentou e, ao final de três
meses, a gordura corporal aumentou 4,2% e ela ganhou 2 quilos.
Músculos
são essenciais para um metabolismo veloz
Dessa vez, Lyssie retirou a musculação de sua
rotina. A alimentação e os demais exercícios foram mantidos normalmente. Na
sexta semana, já estava caindo pelas tabelas: perdeu a força e, oito semanas
depois, o índice de gordura aumentou 3%. Como seus músculos foram substituídos
por gordura, seu metabolismo ficou mais lento e as roupas ficaram
superapertadas.
Segredos
do Oriente
Nabo, rúcula, cebola, gengibre e chá verde.
Essas são as principais opções da medicina chinesa para acelerar o metabolismo.
O médico Mauro Perini, do Spa Yan Sou, em Bragança Paulista (SP), é
especialista no assunto. Ele explica que os alimentos citados pertencem à
natureza yang. Isso significa que são capazes de aumentar o calor no interior
do organismo e por isso estimulam o metabolismo. Para melhores resultados, ele
recomenda a associação de alimentos de sabor picante com amargo. “Essa
combinação tonifica o baço, responsável pelo metabolismo energético e um dos
órgãos mais importantes segundo a medicina tradicional chinesa.”
Para o lanchinho da manhã e da tarde, ele
recomenda um copo de suco com pedaços da própria fruta, de preferência ácidas,
como laranja, limão, tangerina e abacaxi. O sabor ácido tem a propriedade
diurética, que minimiza a retenção de líquidos. Outra boa ideia, segundo ele, é
ter na bolsa ou na gaveta do escritório biscoitinhos e outros alimentos à base
de fibras integrais e frutas desidratadas.
